وصفات شهية

شوربة العدس

شوربة العدس شبكة الضاحية الاعلامية – وصفات شهية المقادير تكفي 5 أشخاص عدس احمر 2 كوب بصل حبة وسط 2 زبدة ملعقة طعام توست 6 حبات محمصة ماء 2 ليتر او مرقة دجاج رشة ملح بهار ابيض كمون طريقة التحضير يغسل العدس ويوضع في طنجرة ويغمر بالماء او مرقة دجاج يضاف البصل المفروم خشن والكمون والبهار الابيض يطبخ الجميع على …

أكمل القراءة »

فول بالزيت

  فول بالزيت شبكة الضاحية – وصفات شهية المقادير تكفي 5 أشخاص فول اخضر طري 1ك عصير حامض فنجان قهوة زيت زيتون فنجان قهوة ثوم 3 حصوص ملح 10غ هذة طريقة فول الأخضر البارد (شكل سلطة) طريقة التحضير ينظف الفول ويغسل ويقمع (مثل اللوبيا) ويسحب الخيط من الأطراف نضع طنجرة على النار مع قليل من الملح وعندما تغلي نظيف الفول …

أكمل القراءة »

بيض بالفطر

بيض بالفطر شبكة الضاحية – وصفات شهية المقادير لشخص واحد بيض 3 فطر 6 حبات زيت نباتي ملعقة صغيرة رشة ملح رشة بهار ابيض  طريقة التحضير يقطع الفطر شرحات رقيقة  نضع الزيت في مقلاة نضيف الفطر ويشوح دقيقة ويضاف البيض تملح وتبهر وتلف  تزين وتقدم ساخنة

أكمل القراءة »

فليفلة محشوة بالقريدس

المقادير لـ 4 اشخاص وقت التحضير: 45 دقيقة المكونات: 550 غراماً من القريدس المقشّر 7 حبات كبيرة أو كيلوغرام من الفليفلة الحلوة الخضراء ثلاث حبات بندورة حجم صغير مقشرة ومفرومة ناعماً ربع كوب من مرق الدجاج القليل الدسم كوبان من المياه الساخنة ملعقة متوسطة من الفلفل الاسود ملعقة متوسطة من الكمون المطحون كوب ونصف الكوب من الأرز ملعقة ونصف الملعقة …

أكمل القراءة »

سلطة الشمندر والبرتقال الأحمر مع الكينوا

هل تذوّقت سلطة الشمندر والبرتقال الأحمر والبرتقال الذهبي والكينوا الشهية بطريقة صحّية ولايت؟ جرّبها مع اختصاصية التغذية جويل مخلوف عبر “النهار”، وتعرّف الى محتوياتها الغذائية. الكمية: 4 اشخاص المقادير: الصلصة: 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم ملعقتان صغيرتان من برش قشر الليمون الحامض أو البرتقال ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون الحامض مع اللّبّ ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال …

أكمل القراءة »

سمك بالخضار

سمك بالخضار شبكة الضاحية – وصفات شهية المقادير تكفي 10 أشخاص سمك هامور خالي من الحسك 1500غ طحين 2 كوب عصير حامض فنجان قهوة زبدة 100غ زيت نباتي 1 كوب خضار كوسی جزر بازيلا لوبيا خضراء ملح بهار أبيض شرحات الحامض وبقدونس للزينة طريقة التحضير ينظف السمك جيداً ويغسل يقطع السمك شرحات بوزن 150غ الشريحة يملح ويبهر ويلت بالطحين يقلی …

أكمل القراءة »

تورتليني بالجبنة

تورتليني بالجبنة شبكة الضاحية المقادير ل8 اشخاص معكرونة بالسبانخ علبة عدد2 جببنة بورسان 2علبة كريما 1علبة جبنة مبشورة 1كوب طريقة التحضير: تسلق المعكرونة في الماء المغلي حتى تطرى ثم تصفى وتوضع في مصفاة نضع الجبنة فى وعاء وتسخن مع الكريما حتى تتحول الى سائل يخلط المزيج مع التورتليني ويزين بالبقدونس والجبنة ملاحظة : يمكن اضافة الثوم الى الصلصة مع رب …

أكمل القراءة »

مربی الفريز

مربی الفريز شبكة الضاحية الاعلامية – وصفات شهية المقادير فريز 5 ك سكر 4 ك عصير حامض نصف فنجان قهوة طريقة التحضير يغسل الفريز عدة مرات وتنزع اعناقة وأوراقة الخضراء ويقطع الی انصاف او ارباع او تترك حبة كاملة إذا كانت صغيرة يوضع في وعاء عميق ويضاف آلية السكر وتبقی 4 ساعات ثم يوضع على النار لتغلي لمدة ساعتين بعدها …

أكمل القراءة »

مربی السفرجل

مربی السفرجل الضاحية – وصفات شهية – تعددت طرق تحضير هذا الصنف وكل وصفة تختلف عن الاخری سنقدم السفرجل المقطع يغسل السفرجل ويفشر ويقطع الی مربعات متوسطة ومتساوية الحجم ويرمی بزرة لكل 1 ك سفرجل نصف ك سكر يخلط مع بعض ونتركة حوالي الساعة ليرتاح نضعة غي طنجرة ويغمر بالماء ونضعة علی النار ويحرك حتی يذوب السكر ويتحول الی قطر …

أكمل القراءة »

لازانيا بالخضار

لازانيا بالخضار شبكة الضاحية – وصفة شهية المقادير تكفي 10 أشخاص لازنيا خضراء علبة عدد 2 كوسی 6 حبات جزر 4 حبات بذنجان مدعبل 2 لوبيا خضراء 500غ بازيلا 1 كوب زبدة 200غ طحين 2 كوب او 200غ حليب 6 أكواب جبنة مبروشة موزاريلا وجبنة شيدر مبروشة 200غ زيت لسلق اللزنيا فنجان قهوة ملح حسب الذوق بهار أبيض رشة تسلق …

أكمل القراءة »

بذنجان مكدوس

بذنجان مكدوس شبكة الضاحية تقدم لكم طريقة تحضير الباذنجان المكدوس المقادير بذنجان ابيض صغير 60 حبة او 4 ك جوز 600غ او 4 أكواب فليفلة حمراء حلوة 5 حبات فليفلة حرة 5 حبات ثوم 500غ ملح خشن 6 ملاعق طعام زيت زيتون 8 أكواب طريقة التحضير يغسل الباذنجان ويقمع يترك القليل من رأسه ثم يشق بالطول وبسلق لمدة 8 دقائق …

أكمل القراءة »

تشير كيك

تشير كيك الضاحية – وصفات شهية مقادير تكفي 10 أشخاص جبنة فيلادلفيا 500غ سكر 1 كوب ماء نصف كوب نشاء نصف كوب بيض عدد 6 زبدة 40غ كريمة سائلة 1 كوب رشة فانيليا مربی الفريز او الفرنيواز 1 كوب بسكويت دجستيف 2 علبة طريفة التحضير يفتت البسكويت باليد ناعماً ويفرك بالزبدة ويوضع على النار يحرك قليلاً يوضع في قعر القالب …

أكمل القراءة »

بيني فور

بيني فور الضاحية – المقادير طحين 3 أكواب زبدة 250غ سكر بودرة 1 كوب بيضتان برش حامضة رشة فانيليا طريقة التحضير ينحل سكر البودرة ويدعك مع الزبدة والبيض وبرش الحامض والفانيليا يضاف الطحين وتدعك العجينة جيداً حتی تصبح كتلة واحدة متماسكة توضع في البراد حتی تشتد ثم ترق بسماكة 1سنتم وتقطع بأشكال مختلفة نضعها على صينية وتخبز في فرن محمى …

أكمل القراءة »

رقاقات بالسمك

رقاقات بالسمك الضاحية تكفي 10 أشخاص شرحات سمك صغيرة 500غ حليب سائل 1 كوب طحين 20غ 2 ملعقة طعام زبدة شريحة 50غ بيض عدد 2 ملح بهار أبيض قليل زيت لقلي 2 كوب 20 حبة رقاقات للزينة خس وبندورة طريقة التحضير نضع قليل من الزيت في مقلاة ويقلی فيها السمك وترش بالملح والبهار الأبيض يوض الحليب علی النار ليغلي نضع …

أكمل القراءة »

فول مدمس

فول مدمس الضاحية المقادير تكفي 5 أشخاص فول حبة صغيرة 500غ ثوم 5 حصوص عصير حامض 1 كوب زيت الزيتون نصف كوب ملح حسب الرغبة كمون رشة طحينة حسب الزوق حمص مسلوق 1 كوب طريقة التحضير يغسل الفول وينقع 8 ساعات يصفی ويغسل ويوضع في طنجرة ويغمر بالماء ويضاف الية الملح ويترك على نار متوسطة لينضج يدق الثوم ناعماً مع …

أكمل القراءة »