وصفات شهية

الدجاج مع الأرز بالباذنجان والقرنبيط

الدجاج مع الأرز بالباذنجان والقرنبيط   المكونات 1½ كغ من الدجاج الكامل٬ المنظّف والمغسول 2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي٬ للقلي 1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة 2 أكواب أو 300 غ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة 2 حبات من اللايم …

أكمل القراءة »

الدجاج المحمّر والمحشو بالأرز

الدجاج المحمّر والمحشو بالأرز ​المكونات  1½ ملعقة طعام من الزيت النباتي1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة½ كوب أو 75 غ من الصنوبر1 كوب أو 200 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون1½ كوب أو 375 مل من الماء2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم½ كوب أو 75 غ من …

أكمل القراءة »

شاورما برغر

شاورما برغر المكونات  1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي2 وحدة صغيرة من الطماطم12 شرائح من الخيار المخلّل12 وحدة صغيرة من خبز الهامبرغر3 شرائح من جبنة التشيدر1 وحدة صغيرة من البصل1 مغلف من ماجي خلطة شاورما500 غ من لحم البقر المفروم طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم، يُمزج اللحم المفروم، وخلطة الشاورما من ماجي، والزيت النباتي جيداً وتُشكل قطع برغر بعرض …

أكمل القراءة »

فطيرة التين واللوز المحمّص

فطيرة التين واللوز المحمّص المكونات  1½ كوب أو 150 غ من اللوز المطحون1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف¼ كوب أو 50 غ من السكر½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية250 غ من مربّى التين1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي½ كوب أو 50 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المطحون1 …

أكمل القراءة »

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية المكونات  للأرز: 2½ أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول3½ أكواب أو 875 مل من الماء للدجاج: 3 ملاعق طعام من السمن1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور500 غ من فيليه صدر الدجاج2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم2 حبات متوسطة …

أكمل القراءة »

مكعّبات الفستق

مكعّبات الفستق المكونات  1 كوب أو 210 غ من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة3 من البيض1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا½ كوب أو 110 غ من السكر1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ المسحوق طريقة …

أكمل القراءة »

مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن طريقة التحضير يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه …

أكمل القراءة »

كوكيز عيد الميلاد

كوكيز عيد الميلاد المقادير 100 x جرام زبدة 3 x معلقة كبيرة جنزبيل 2 ¼ x كوب دقيق 1 x عدد صفار بيضة 1 x معلقة صغيرة قرفة ½ x كوب شراب الذرة ½ x معلقة صغيرة قرنفل ½ x كوب سكر (بني) الخطوات باستخدام العجان نخفق الزبد مع السكر ثم نضيف صفار البيضة ثم الدقيق و القرنفل و القرفة و الزنجبيل و السكر البنى . و نفرد العجين على ورق زبد و نقوم بتشكيله على …

أكمل القراءة »

شراب البطيخ الأحمر الخالي من الدسم المخفوق بالحليب

شراب البطيخ الأحمر الخالي من الدسم المخفوق بالحليب طريقة التحضير توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور. البيانات الصحية لوصفةشراب البطيخ الأحمر الخالي من الدسم المخفوق بالحليب لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 225.83 بروتين (غ) : 6.37 …

أكمل القراءة »

كعكة الصفوف

​ كعكة الصفوف طريقة التحضير يُخبز الدقيق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني. يُسحق اللّوز وتُحفظ كميّة منه للزينة. يُخفق كوب وربع من السمسم إلى أن يصبح بودرة. تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض، ويُضاف ¼ الكوب المتبقي من السمسم المحمّص، و⅓ كوب (75 مل) من الزيت …

أكمل القراءة »

لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع

​ لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع طريقة التحضير يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا. تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة. تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على …

أكمل القراءة »

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة

​ الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة طريقة التحضير لتحضير الإجاص المسلوق، يُمزج الماء مع السكّر وعصير اللّيمون الحامض ويُترك الخليط على النار في قدر كبيرة حتى يغلي، ومن ثمّ يُضاف الإجاص ويُطهى على حرارة متوسّطة لمدّة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح طرياًّ. يُرفع الإجاص عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الخارجية (التغليفة)، تُخلط الزبدة في وعاء عميق للخفق …

أكمل القراءة »

زنود الستّ بالقشطة الخالية من الدسم

​ زنود الستّ بالقشطة الخالية من الدسم طريقة التحضير تُقطّع رقائق عجينة فيلو إلى أجزاء طولها 20 سم وعرضها 10 سم. تُغطّى الرقائق بقطعة قماش مُبلّلة وتوضع جانباً. يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم ، والماء ودقيق الذرة في قدر كبيرة، وتُغلى المكوّنات مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك. يوضع المزيج جانباً حتى يبرد ويُصبح …

أكمل القراءة »

شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار

​ شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار طريقة التحضير في وعاء دائري للخلط، يُمزج اللحم مع الثوم وجميع التوابل ويُغطّى الوعاء وتُترك المكوّنات لتنتقع في حرارة معتدلة لمدّة 30 دقيقة. تُخلط اللبنة مع الثوم المسحوق والبصل والنعناع وتُخفق المكوّنات. يُبرش الخيار ناعماً مع قشرته ويوضع في مصفاة ويُعصر لاستخراج العصير داخله ويُضاف إلى صلصة اللبنة ويُخلط حتى يشكّل مزيجاً لزجاً …

أكمل القراءة »

معمول مد قشطة ​

معمول مد قشطة  ​وطريقته سهله  اول اشي فرك كنافه 3 كوب سميد1 كوب سمن1 كوب سكرربع كوب ماءنعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف زي فكرة البسبوسه في اول وصفه وبعديها بنطلعه …

أكمل القراءة »