• وصفات شهية

    عجة البطاطا​ 

    عجة البطاطا ​مقادير الوصفة 4 حبة متوسطة بطاطس 4 حبة كبيرة بيض 2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق 2 ملعقة كبيرة دقيق 3 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة للقلي .. .. زيت ذرة او زيت زيتون طريقة التحضير 1. قشري البطاطس، باستعمال مبشرة الخضروات الخشنة ابرشيها . 2. احضري فوطة مطبخ …

    أكمل القراءة »

    عصير الشمام 

    عصير الشمام  ​مقادير الوصفة 1 حبة متوسطة شمام مقشر ومقطع 1/4 كوب ماء الورد 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 3 ملعقة كبيرة سكر 5 مكعب ثلج طريقة التحضير 1. أحضري ٤ أكواب تقديم. 2. في إبريق الخلاط ضعي الشمام، ماء الورد، الفانيليا، السكر والثلج. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير شمام ناعم القوام. 3. أسكبي العصير في …

    أكمل القراءة »

    كيك لكل يوم 

    كيك لكل يوم  ​مقادير الوصفة 3 كوب دقيق 1/8 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 كوب زبدة، لينة 2 كوب سكر ناعم الحبيبات 4 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 1 كوب حليب كامل الدسم طريقة التحضير 1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، شغلي الفرن لدرجة الحرارة 180 س 2. استعملي قالب مستدير ذو …

    أكمل القراءة »

    فخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي    

    فخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي      ~ مدة الطبخ: 60 دقيقة الوجبات: 3 – 4 اشخاص   🍒 مقادير الوصفة 2  كوب أرز(بسمتي او قصير) 6  افخاذ دجاج (الجزء السفلي) 1  ملعقة كبيرة اوريجانو 2  ملعقة صغيرة ملح 1/2  ملعقة صغيرة فلفل اسود 1  ملعقة كبيرة بهار مشكل 1  ملعقة كبيرة كزبرة جافة 1  ملعقة صغيرة كمون 1/4  كوب …

    أكمل القراءة »

    جديد تفتن اللبناني بوظة بنكهة كوسى

    انتهت نكتة “بوظة عكوسا” القديمة الجديدة، بعدما ابتكرها فعلاً محل لبيع المثلجات في العاصمة بيروت. وعمد مالك المحل إلى ابتكار خلطة معيّنة، لاقت استحسان الزبائن الذين قدّم لهم “البوظة عكوسا” مجاناً.

    أكمل القراءة »

    عجينة مناقيش شهية

    طريقة العجينة ⚘ 3كوب طحين أبيض  كوب من الماء الدافئ  معلقتان صغيرتان من الخميرة الفورية نصف معلقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زيت زيتون  معلقتين حليب ناشف  نضع الطحين في وعاء نضيف الملح والزيت ونفرك المكونات باليد  نضع الخميرة في كوب مع السكر وقليل من الماء ونحرك جيدا ونتركها قليلا لترتفع الخميرة ثم نضيفها إلى الخليط ونعجنها …

    أكمل القراءة »

    معجنات بحشوة البيتزا

    معجنات بحشوة البيتزا المقادير ماء دافئ: كوبان (للعجين) سكر: ملعقة كبيرة (للعجين) خميرة: ملعقتان صغيرتان ونصف (للعجين) طحين: 6 اكواب (للعجين) ملح: ملعقة صغيرة (للعجين) صوص البيتزا: كوب (الجاهز / للحشو) زيتون أخضر: نصف كوب (مقطع شرائح / للحشو) جبن موزاريلا: ربع كوب (مبشورة / للحشو) سلامي: 250 غراماً (شرائح / للحشو) البيض: 1 حبة (مخفوق / لتغطية العجين) السمسم: …

    أكمل القراءة »

    فريكة باللحم

    فريكة باللحم المقادير فخذ غنم: 2 قطعة (مُقطّع إلى قطع كبيرة) فلفل أسود: ملعقة صغيرة (حب صحيح / للحم) هيل: ملعقة صغيرة (صحيح / للحم) القرنفل: ملعقة صغيرة (حب صحيح / للحم) بذور الكمون: ملعقة صغيرة (حب صحيح / للحم) القرفة: 2 عود (للحم) ورق غار: 4 أوراق (للحم) البصل: 2 حبة (كبير الحجم ومقشر / بدون فرم / للحم) …

    أكمل القراءة »

    كيك الشوكولاتة بالقهوة

    كيك الشوكولاتة بالقهوة المقادير طحين: كوبان سكر: كوبان بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب بيكنج صودا: ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر: ملعقة صغيرة الزيت النباتي: نصف كوب حليب: كوب البيض: 2 حبة الفانيليا: ملعقة صغيرة قهوة: كوب (قهوة أمريكية ساخنة) طريقة التحضير 1. سخني الفرن لحرارة 175 درجة وجهزي صينية مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين. 2. اخلطي السكر والطحين و الكاكاو والبيكنج …

    أكمل القراءة »

    صدر دجاج محمّر مع خضار سوتيه

    صدر دجاج محمّر مع خضار سوتيه المكونات • 2 صدر دجاج • ملعقة صغيرة ملح • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة • رشة إكليل الجبل • رشة أوريغانو • لتحضير الخضار • ملعقتان كبيرتان زبدة • ربع كوب فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعّبات …

    أكمل القراءة »

    السميدية بالقشطة

    السميدية بالقشطة المكونات كوب سميد خشن نصف كوب زبدة او سمن كوب ونصف سكر 6 أكواب ماء 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 2 كوب قشطة قطر مكسرات مقلية   الطريقة: – ضعي السميد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً . – أضيفي الزبدة وقلبي السميد …

    أكمل القراءة »

    الأرز بالحليب مع الشوكولا

    الأرز بالحليب مع الشوكولا المكونات:   كوب ونصف حليب سائل كوب ونصف أرز مصري مغسّل ومصفّى جيداً رشة ملح 6 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة 40 غرام شوكولا غالكسي ملعقتان كبيرتان حليب سائل   طريقة التحضير:   يوضع الأرز في قدر مع الحليب والسكر والملح على نار متوسطة مع التحريك بإستمرار حتى يبدأ بالغليان ، خفّفي النار وأتركيه من …

    أكمل القراءة »

    وصفة القريدس بالخضار

    وصفة القريدس بالخضار المقادير قريدس مسلوق ومقشّر جزر مقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة فجل مقطّع إلى دوائر رفيعة 6 أوراق خس أجنبي ملعقة صغيرة أعشاب ريفية لتحضير الصلصة: 3 ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة خردل نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير ضعي الجزر والفجل وفوقهما أوراق الخس ثمّ صفّي حبات …

    أكمل القراءة »

    أرضي شوكي بلحمة مع أرز وشعيرية

    أرضي شوكي بلحمة مع أرز وشعيرية المقادير: • 30 حبة أرضي شوكي. • 600غ لحمة مفرومة. • 100غ بصل. • ¼كوب زيت نباتي. • 1م.ص. ملح / قابل للتعديل. • 1م.ص. بهار • 1م.ص. قرفة. • 50غ صنوبر. طريقة التحضير: • نفرم البصل فرم خشن، ونقليه حتى يحمر وثم نضيف الللحمة المفرومة حتى تنشف ماؤها. نضيف الملح والقرفة والبهار. • …

    أكمل القراءة »

    مهلبيّة بالفستق

    مهلبيّة بالفستق المقادير: لوز مقشر ومفتوح للتزيين 2 ملعقة طعام ماء زهر نصف كوب نشاء ربع ملعقة مستكة صغيرة نصف كوب سكر لوز مقشر ومطحون 3 أكواب ونصف حليب ربع كوب مكسرات محمّصة     طريقة التحضير: – ذوبي النشاء في كوب بارد من الحليب. – اسكبي ما تبقى من الحليب في قدرٍ على النار وأضيفي له السكر المطيّب بالمستكة …

    أكمل القراءة »