وصفات شهية

السميدية بالقشطة

السميدية بالقشطة المكونات كوب سميد خشن نصف كوب زبدة او سمن كوب ونصف سكر 6 أكواب ماء 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 2 كوب قشطة قطر مكسرات مقلية   الطريقة: – ضعي السميد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً . – أضيفي الزبدة وقلبي السميد …

أكمل القراءة »

الأرز بالحليب مع الشوكولا

الأرز بالحليب مع الشوكولا المكونات:   كوب ونصف حليب سائل كوب ونصف أرز مصري مغسّل ومصفّى جيداً رشة ملح 6 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة 40 غرام شوكولا غالكسي ملعقتان كبيرتان حليب سائل   طريقة التحضير:   يوضع الأرز في قدر مع الحليب والسكر والملح على نار متوسطة مع التحريك بإستمرار حتى يبدأ بالغليان ، خفّفي النار وأتركيه من …

أكمل القراءة »

وصفة القريدس بالخضار

وصفة القريدس بالخضار المقادير قريدس مسلوق ومقشّر جزر مقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة فجل مقطّع إلى دوائر رفيعة 6 أوراق خس أجنبي ملعقة صغيرة أعشاب ريفية لتحضير الصلصة: 3 ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة خردل نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير ضعي الجزر والفجل وفوقهما أوراق الخس ثمّ صفّي حبات …

أكمل القراءة »

أرضي شوكي بلحمة مع أرز وشعيرية

أرضي شوكي بلحمة مع أرز وشعيرية المقادير: • 30 حبة أرضي شوكي. • 600غ لحمة مفرومة. • 100غ بصل. • ¼كوب زيت نباتي. • 1م.ص. ملح / قابل للتعديل. • 1م.ص. بهار • 1م.ص. قرفة. • 50غ صنوبر. طريقة التحضير: • نفرم البصل فرم خشن، ونقليه حتى يحمر وثم نضيف الللحمة المفرومة حتى تنشف ماؤها. نضيف الملح والقرفة والبهار. • …

أكمل القراءة »

مهلبيّة بالفستق

مهلبيّة بالفستق المقادير: لوز مقشر ومفتوح للتزيين 2 ملعقة طعام ماء زهر نصف كوب نشاء ربع ملعقة مستكة صغيرة نصف كوب سكر لوز مقشر ومطحون 3 أكواب ونصف حليب ربع كوب مكسرات محمّصة     طريقة التحضير: – ذوبي النشاء في كوب بارد من الحليب. – اسكبي ما تبقى من الحليب في قدرٍ على النار وأضيفي له السكر المطيّب بالمستكة …

أكمل القراءة »

موس القهوة بالشوكولا

موس القهوة بالشوكولا المقادير: 200 غرام شوكولاتة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة نسكافيه كوب كريمة سميكة 3 بيضات مفصولة ملعقة كبيرة سكر       الطريقة:   – تخفق الكريمة السميكة ثم توضع في الثلاجة. – تخلط الشوكولاتة مع الزبدة والنسكافيه، ثم توضع في قدر متوسط الحجم فوق وعاء به ماء مغلي ويرفع على النار. – تقلب …

أكمل القراءة »

أرز شرقي مع موزات غنم

أرز شرقي مع موزات غنم   المقادير   700 غرام لحمة موزات 600 غرام أرز أميركي 100 غرام صنوبر 50 غرام زبيب 100 غرام بصل 50 غرام قرفة 30 غرام بهار أسود 20 غرام بهار حلو 1000 غرام ماء.   طريقة التحضير : تقطع اللحمة بوزن 40 غرام وتملح وتقلى حتى تأخذ لوناً، بعد ذلك تغمر بالماء ونضيف عليها مواد …

أكمل القراءة »

وصفة سهلة لسلطة البرغل

وصفة سهلة لسلطة البرغل المقادير: • 300 غرام برغل خشن • 100 غرام بصل • 50 غرام ثوم • 450 غرام مرقة • حبة كزبرة خضرة • حبة بقدونس • نعناع ربع باقة • 30 غرام كمون • 20 غرام ببريكا • 30 غرام رب بندورة • ملح رشة • رشة بهار أبيض أما طريقة التحضير، فتتمّ على الشكل التالي: …

أكمل القراءة »

كيك الدبس

كيك الدبس   المقادير:   • 500 غ طحين عادي   • كربونات ملعقة صغيرة   • قرفة 2 ملعقة صغيرة   • 135 غ زبدة   • زيت Canola 4 ملاعق كبيرة   • 2 بيضة   • 1 كوب دبس   • ¾ كوب حليب 4 ملاعق حليب   • 2 بايكينغ باودر صغيرة   • سكر أسمر …

أكمل القراءة »

وصفة بولات السمك المقرمش

وصفة بولات السمك المقرمش   المقادير 800 غرام فيليه هامور 400 غرام كعك 50 غرام خردل 100 غرام قريدس رشة بهار أبيض رشة كمّون خسّ ملوّن للزينة أما طريقة التحضير، فتتمّ على الشكل التالي: يفرم السمك مع قريدس والبهارات والخردل، وتخلط جيّداً. بعد ذلك تعمل على شكل دوائر (بول) ذات الحجم الكبير وتوضع في الثلاجة مدة ساعة وتقلى بزيت متوسط …

أكمل القراءة »

وصفة يخنة الخضار باللحم

وصفة يخنة الخضار باللحم   المقادير : 300 غرام لوبياء خضراء 400 غرام لحمة موزات 200 غرام بصل 300 غرام بطاطا 300 غرام جزر 200 غرام كوسى 50 غرام توم 75 غرام بندورة 300 غرام بروكولي رشة ملح رشة بهار أبيض طريقة التحضير : تقطع اللحمة بوزن 40 غرام وتقطع كافة الخضار على شكل مكعبات، نضع الزيت في الطنجرة ونضيف …

أكمل القراءة »

حلويات الشبكية

حلويات الشبكية المكونات 1400 غ من الدقيق العادي 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 200 غ من الخل الأبيض 100 غ من السمسم المطحون 2 ملاعق طعام من اليانسون المطحون 2 ملاعق طعام من القرفة المطحونة 2 من البيض 350 مل من ماء الزهر 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1 ملعقة صغيرة من الملح 1.4 …

أكمل القراءة »

سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة مأكولات بحريّة

سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة المكونات 1 كغ من سمك دوفر المفلطح٬ فيليه ½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمّص قليلاً ½ كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المقطعة ناعمةً للصلصة: 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم 4 فصوص من الثوم٬ المسحوق 3 وحدة …

أكمل القراءة »

بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق

بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق   المكونات   300 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة 4 ملاعق طعام أو 60 غ من الزبدة غير المملحة 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 2 أكواب أو 250 غ من الدقيق العادي٬ المنخول 5 ألواح من كيت كات سنسز ½ كوب أو 75 غ من …

أكمل القراءة »

كبّة البطاطا المطبوخة مع ستيك فيلاديلفيا بالجبن

كبّة البطاطا المطبوخة مع ستيك فيلاديلفيا بالجبن   المكونات 1 ملعقة طعام من الزبدة القليلة الملح٬ مذوّبة 3 ملاعق طعام من الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من جبنة التشيدر٬ مبشورة لتحضير البطاطا المهروسة: 4 وحدة متوسطة أو 1 كيلوغرام من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 2 ملاعق طعام من الملح 3 ملاعق …

أكمل القراءة »